Привет всем любителям вкусных блюд и уютных ужинов дома! Сегодня мы приготовим ароматнейший гуляш из свинины прямо у себя на кухне, причем без всяких сложностей 😋 И поверьте мне, ваши родные точно скажут вам спасибо!

▌ Что нам понадобится?

- Свинина (лучше всего шейная часть или лопатка) – около 500–600 г;
- Репчатый лук – пара средних луковиц;
- Чеснок – пару зубчиков;
- Морковь – одна среднего размера;
- Мука пшеничная – примерно две столовые ложки;
- Соль, перец черный молотый по вкусу;
- Лавровый листик и немного душистого перца-горошка для аромата;
- Растительное масло для жарки;
- Паприка сладкая молотой (если любите чуть острее, можно взять половинку острого перчика чили);
- Немного томатной пасты или кетчупа (по желанию).

▌ Как готовить наш аппетитный гуляш?

1️⃣ Мясо промываем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и режем небольшими кусочками – такими, чтобы удобно было потом накалывать вилкой и отправлять в рот 🤩
2️⃣ Лук чистим от шелухи и шинкуем полукольцами или мелкими кубиками, как больше нравится. Также мелко рубим чеснок и морковку трём на крупной тёрочке.
3️⃣ На разогретую сковороду льём немножко растительного масла и обжариваем мясо до золотистой корочки с каждой стороны минут пять-семь. Не забываем помешивать!
4️⃣ Когда кусочки свинины зарумянились, добавляем нарезанный лук и тушим вместе ещё минуты три-четыре, пока он не станет прозрачным и мягким.
5️⃣ Затем кладём морковь и чеснок, перемешиваем хорошенько и продолжаем томиться еще минут семь-восемь, периодически мешая.
6️⃣ После этого засыпаем муку и тщательно размешиваем все ингредиенты между собой. Жарим буквально минуту-две, а затем постепенно вводим воду так, чтобы покрыть содержимое полностью. Если есть желание добавить специи вроде паприки или же немного острой нотки при помощи перца чили, самое время это сделать сейчас!
7️⃣ Добавляем лавровый листочек и несколько горошин душистого перца, солим-перчим по своему вкусу и оставляем блюдо тушиться под крышкой на среднем огне где-то полчаса-час, пока оно не станет очень нежным и вкусным 👌
8️⃣ За десять минут до готовности можете капнуть немножечко томатной пасты или домашнего кетчупа, если хотите получить более насыщенный цвет и кислинку во вкусе (это дело вкуса!).
9️⃣ Подавать гуляш лучше всего горячим со свежими овощами, зеленью и гарниром типа картофельного пюре, макарон или риса. ☺️

Вот и готов наш идеальный ужин! Приятного аппетита и побольше радостных семейных вечеров за столом с любимыми людьми 💫🥗