Привет всем любителям вкусной еды! Сегодня у меня для вас настоящий кулинарный шедевр 😋 Мы будем готовить нежнейшую свинину, запечённую с ароматными свежими яблоками. Это блюдо не только порадует ваш желудок, но и станет украшением любого праздничного стола или уютного семейного ужина!

▌ Что нам понадобится?

- 800 г свиной вырезки (или шейки)
- 3 крупных яблока кисло-сладких сортов
- 2 столовые ложки горчицы (желательно дижонской)
- 1 столовая ложка мёда
- Соль и перец по вкусу
- Немного оливкового масла для смазывания формы
- Несколько веточек свежего розмарина или тимьяна (по желанию)

А теперь внимание, дорогие друзья! Начинаем творить волшебство на кухне ⭐️

▌ Шаг за шагом:

1. Подготовка мяса:
Сначала хорошенько промываем нашу свиную вырезку, обсушиваем бумажным полотенцем и слегка солим-перчим её снаружи. Затем делаем небольшие надрезы ножом крест-накрест сверху, чтобы мясо лучше пропиталось ароматом специй и стало более мягким.

2. Маринад из горчицы и мёда:
В небольшой миске смешиваем две столовые ложки хорошей дижонской горчицы с одной ложкой натурального жидкого мёда. Этой смесью аккуратно обмазываем всю поверхность нашей подготовленной свинины. Дайте ей немного полежать при комнатной температуре минут 15–20, чтобы впитался маринад и проник внутрь волокон.

3. Яблоки как украшение блюда:
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, режем крупными дольками толщиной около сантиметра-полтора. Если хотите добавить ещё больше аромата и пикантности, можете посыпать яблоки щепоткой корицы или мускатного ореха перед запеканием.

4. Запекание в духовке:
Разогреваем духовку до температуры примерно 190 градусов Цельсия. Выстилаем форму фольгой, чуть-чуть сбрызгиваем маслом и укладываем туда наш кусок мяса. Рядом красиво раскладываем кусочки нарезанных яблок так, чтобы они окружали мясную заготовку. Можно положить несколько листиков розмарина между кусочками яблок – это придаст блюду особый травяной оттенок вкуса.

5. Вкусное ожидание:
Отправляем наше будущее чудо в разогретую духовку и оставляем там на 60–70 минут. Периодически проверяйте готовность: если вы видите, что верхушка стала золотистой и аппетитно хрустящей, значит, уже почти готово!

После того, как достанете из духовки, дайте свинине отдохнуть минут пять-шесть под крышкой, а потом можно смело подавать на стол вместе с любимым гарниром и свежими овощами 😋🥗

И вот оно, ваше новое любимое блюдо!

Приятного аппетита и пусть каждый ужин будет праздником 💛✨