Привет! 😊 Сегодня у нас будет что-то очень вкусненькое – мясное рагу с ароматными овощами и свежими кабачками. Представляете, как это здорово после тяжелого дня сесть за столик и насладиться горячим блюдом? А если оно еще и приготовлено с любовью, то тут вообще песня!
Давайте разберемся по порядку, как сделать такое замечательное блюдо шаг за шагом ✨
▌ Что нам понадобится?
- Свежий кабачок (2 шт.)
- Говядина или свинина (500 г)
- Лук репчатый (1 крупная головка)
- Морковь (1 штука)
- Картофель (3–4 клубня среднего размера)
- Чеснок (2 зубчика)
- Помидор (по желанию) 🍅
- Зелень (укропчик, петрушечка – кто что любит)
- Растительное масло для жарки
- Специи (соль, перец, лавровый листочек)
Если любите остренькое, можно добавить немного паприки или даже острого перчика 🌶️ Но помните про меру, чтобы не переборщить!
▌ Как готовить?
1. Мясо
Очищаем мясо от пленочек и лишнего жира, режем небольшими кусочками. Обжариваем до золотистой корочки в сковородке на растительном масле. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Пусть подрумянится со всех сторон ⭐️
2. Лук и морковь
Тем временем чистим лук и морковку, мелко шинкуем. Когда мясо почти готово, добавляем овощи в ту же сковородку и обжариваем вместе минут 7–8, пока они не станут мягкими.
3. Кабачки и картофель
Теперь берем наши красавцы-кабачки и очищенный картофель. Режем кубиками примерно одинакового размера, чтобы все пропеклось равномерно. Выкладываем сверху на мясо с луком и перемешиваем аккуратно ложечкой.
4. Тушим-парим
Добавляем воды столько, чтобы она покрывала овощи наполовину. Накрываем крышкой и тушим около получаса на среднем огне. Периодически помешивайте, чтобы ничего не пригорело снизу.
5. Чудеса специй и зелени
Минут за пять до готовности бросьте туда чеснок, лаврушечку и рубленую зелень. Все хорошенько перемешайте и дайте настояться пару минут под крышкой, чтобы ароматы подружились друг с другом 🧂💥
6. Подача
Готовое блюдо разложите по тарелочкам, украсьте свежей зеленью и подавайте горяченьким. Можно дополнить ломтиком свежего хлеба или хрустящей булочкой 🍞😋
Вот и всё! Наше аппетитное мясное рагу с кабачками готово радовать вас своим вкусом и ароматом каждый день. Приятного аппетита вам и вашим близким! 🎉✨
| 