Предлагаем вашему вниманию классический рецепт блюда под названием «Свинина по-степному».

Ингредиенты:

• свиная вырезка – 500 г;
• картофель – 6 шт.;
• лук репчатый – 2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• томатная паста – 3 столовые ложки;
• вода или бульон – 400 мл;
• соль, перец, лавровый лист – по вкусу;
• растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать порционными кусочками толщиной около 2 см.
2. Лук очистить, мелко нашинковать; морковь почистить, натереть на крупной терке.
3. Картофель вымыть, очистить от кожуры, порезать крупными дольками.
4. В разогретую сковороду добавить немного растительного масла, обжарить мясо до золотистой корочки со всех сторон.
5. Отдельно пассировать овощи (лук и морковь) до мягкости.
6. На дно кастрюли выложить слоями ингредиенты: сначала половину картофеля, затем слой мяса, сверху распределить пассированные овощи.
7. Смешать воду или бульон с томатной пастой, посолить, поперчить, вылить смесь поверх овощей.
8. Добавить лавровый лист, накрыть крышкой, тушить блюдо на медленном огне примерно час-полтора до готовности мяса и картофеля.
9. Готовое блюдо подавать горячим, украсив свежей зеленью при желании.

Данный рецепт позволяет приготовить вкусное, сытное и ароматное блюдо из доступных продуктов, которое подойдет как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Приятного аппетита!