Привет! Сегодня мы приготовим настоящее объедение – свиные рёбрышки с хрустящей квашеной капусткой 😋 Это блюдо настолько вкусное, что просто пальчики оближешь!

▌ Что нам понадобится?

- 1 кг свиных рёбер (лучше всего взять небольшие кусочки)
- 400 г квашеной капусты
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- соль по вкусу
- перец чёрный молотый
- растительное масло для жарки
- лавровый лист
- горсть свежей петрушки или укропа (по желанию)

▌ Как будем готовить?

Шаг 1:
Сначала займёмся подготовкой рёбер. Хорошо промоем под холодной водой, обсушим бумажным полотенцем и порежем на удобные кусочки 🔪 Посолим и поперчим со всех сторон, чтобы они были аппетитными внутри и снаружи.

Шаг 2:
Теперь разогреем сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарим наши рёбрышки до золотистой корочки с обеих сторон 👌 Не переживайте, если мясо не будет полностью готово – оно дойдёт позже при тушении.

Шаг 3:
Пока наши ребрышки ждут своей очереди, очистим лук и чеснок. Лук нарежем полукольцами, а чеснок мелко порубим ножом 🧅 Отправляем овощи на ту же сковороду, где уже жарились рёбрышки. Обжариваем минут пять-семь, пока лук не станет мягким и прозрачным.

Шаг 4:
Добавляем к луку нашу любимую квашеную капусточку ☝️ Она придаст блюду кислинку и пикантность. Перемешиваем и даём немного потушиться вместе ещё минут десять-пятнадцать, пока капуста слегка размягчится.

Шаг 5:
Возвращаем обратно на сковороду наши полуготовые рёбрышки. Всё хорошенько перемешиваем и добавляем немножко воды или бульона, чтобы наш шедевр протомился и стал мягче и нежнее 💨 Закрываем крышкой и оставляем томиться примерно полчаса на медленном огне.

Шаг 6:
Ну вот почти и всё готово! Осталось только посыпать рубленой зеленью сверху и дать настояться буквально пару минут перед подачей на стол ✨ Вкусно пахнет? Ещё бы!

▌ Подавайте горяченькими!

Это идеальное сочетание мяса и овощей подарит вам ощущение праздника каждый день 😊 Приятного аппетита и готовьте с удовольствием! 🍽🤩