Сегодня я поделюсь с вами рецептом, от которого у вас слюнки потекут! Представьте себе нежнейшие сладкие перчики, наполненные ароматным мясом и запечённые до золотистой корочки – а теперь представьте это же самое блюдо, но без риса 😱😋

Это не просто "альтернатива", это самостоятельное вкуснейшее угощение, которое заставит вас забыть о привычном рисе раз и навсегда!

▌ Что нам понадобится?

• Перец болгарский (красный или жёлтый) - 4–6 шт.;
• Говяжий или свиной фарш - около 500 г;
• Лук репчатый - 1 большая луковица;
• Морковь средняя - 2 штуки;
• Чеснок - пара зубчиков;
• Сыр твёрдый (типа «Гауда» или «Российский») - примерно 100 г;
• Соль, перец чёрный молотый по вкусу;
• Свежая зелень укропа или петрушки - небольшой пучок;
• Растительное масло - немного для жарки овощей;
• Помидор свежий или томатная паста - если хочется кислинку;
• Немного сметаны или сливочного масла - для пикантности.

▌ Как готовить? 👇🏻

1. Подготовим овощи
☝️ Первым делом помоем наши перцы и аккуратно удалим сердцевину с семенами так, чтобы они остались целыми "чашечками". Затем натрём морковь на крупной тёрке, мелко порубим лук и чеснок.

2. Приготовим начинку
На сковородке разогреем растительное масло и обжарим сначала лук с морковью, пока они не станут мягкими и слегка прозрачными. Добавляем сюда наш фарш и тушим всё вместе минут 7–8, помешивая ложкой, чтобы он равномерно прожарился. Если любите острые нотки, добавьте щепотку паприки или перца чили.

3. Добавим ароматы
Когда мясо будет готово, приправим солью и чёрным перцем, добавим измельчённый чеснок и свежую рубленую зелень. Можно добавить ещё чуть-чуть томата или даже чайную ложку томатной пасты для яркости вкуса. Перемешиваем хорошенько.

4. Заполняем наши перчики
Теперь займемся главным моментом: наполняем подготовленные перцы нашей волшебной смесью из мяса и овощей. Аккуратно утрамбовываем её внутрь каждого овоща, стараясь заполнить максимально плотно, но не слишком сильно, чтобы ничего не выпало при запекании.

5. Отправляем в духовку
Берём форму для запекания, смазываем её капелькой растительного масла и выкладываем туда наши красавцы-перчики. Запекать будем примерно 30–40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

6. Финальный штрих
За пару минут до готовности посыплем сверху каждый перец небольшим количеством тёртого сыра и отправим обратно в духовку, чтобы сыр расплавился и образовал аппетитную хрустящую шапочку. Подавайте горячими со свежей зеленью и ломтиком свежего хлеба.

Вот и все дела! Простой рецепт, доступный каждому, но результат потрясающий 😉✨ Приятного аппетита вам и вашим близким! Пусть этот ужин станет уютным поводом собраться всей семьёй за одним столом и насладиться вкуснейшими блюдами 💫