Привет! Знаете что? Сегодня я хочу поделиться с вами одним простым рецептом, от которого все домашние просто пищат от восторга! Это нежные-нежные котлетки из индейки, которые буквально тают во рту. Они получаются настолько вкусными, что даже самый привередливый едок попросит добавки!

Что нам понадобится?

Для начала давайте соберём ингредиенты (ничего сложного, поверьте):

✅ Филе индейки – 500 г
✅ Лук репчатый – 1 шт. (среднего размера)
✅ Яйцо куриное – 1 шт.
✅ Хлеб белый или батон – пару кусочков
✅ Молоко – примерно полстакана
✅ Соль, перец чёрный молотый – по вкусу
✅ Масло растительное – для жарки
✅ Приправы (например, сушёная зелень укропа или петрушки)

Готовим вместе пошагово

Шаг №1. Подготовим хлебушек

Хлеб лучше замочить заранее минут за 20–30 до приготовления. Просто залейте кусочки молоком и оставьте пропитываться. Он станет мягким и воздушным внутри наших будущих котлеток!

Шаг №2. Нарезаем лук

Лук порежьте мелко-мелко. Чем мельче нарезан лук, тем более ароматной будет наша котлета. Кстати, если не любите сильно выраженный запах лука, можно слегка обжарить его перед добавлением в фарш.

Шаг №3. Делаем фарш

Филе индейки промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем пропустите через мясорубку филе и лук. Можно использовать блендер или кухонный комбайн, но мне больше нравится классический способ.

Добавляем яйцо, соль, специи и хорошенько перемешиваем массу руками. Руки у вас теперь пахнут курочкой и луком, а это значит, вы движетесь в правильном направлении.

Не забудьте добавить размоченный хлеб, предварительно хорошо отжав молоко. Его задача – сделать котлеты мягкими и пышными.

Шаг №4. Формируем котлетки

Фарш готов! Теперь лепим аккуратные шарики размером чуть меньше теннисного мячика. Обжаривайте их на среднем огне со всех сторон до румяности. Главное правило – огонь не должен быть слишком большим, иначе снаружи они будут готовы раньше времени, а внутри останутся сырыми.

Как только увидели красивую золотистую корочку – переверните и повторите процедуру с другой стороны.

Шаг №5. Подавайте на стол

Вот и готово наше кулинарное чудо! Нежные, мягкие, ароматные котлетки из индейки порадуют любого члена семьи. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив свежими овощами или салатом, так и гарниром вроде картофельного пюре или риса.

Приятного аппетита всем-всем!