Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления блюда из диетического мяса птицы и овощей – куриной грудки с брокколи и болгарским перцем. Рецепт прост и доступен каждому, а блюдо является сбалансированным по составу белков, жиров и углеводов.

Ингредиенты:

• Филе куриное (грудка) – 200 г;
• Брокколи свежая или замороженная – 150 г;
• Перец болгарский красный или желтый – 1 шт.;
• Масло растительное рафинированное – 1 столовая ложка;
• Соль поваренная пищевая – по вкусу;
• Специи (перец черный молотый, паприка сладкая) – по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: филе промыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и перегородки, нарезать соломкой средней толщины. Если используется свежая брокколи, разделить ее на небольшие соцветия; если замороженная – разморозить при комнатной температуре.

2. Обжарка компонентов: разогреть сковороду с добавлением растительного масла до появления легкого дымка. Выложить кусочки куриного филе, обжаривать около трех минут до золотистого цвета, периодически помешивая лопаточкой.

3. Добавление овощей: после обжарки мяса добавить нарезанный болгарский перец и продолжать готовить еще три минуты. Затем выложить брокколи, перемешать содержимое сковороды и тушить под крышкой пять-семь минут на слабом огне до мягкости капусты.

4. Посолить и приправить: перед окончанием готовки посолить блюдо и посыпать специями по своему усмотрению. Перемешать ингредиенты тщательно, снять с огня и дать настояться две-три минуты.

Блюдо готово к употреблению как самостоятельная еда либо гарнир к другим продуктам. Хранение осуществляется в холодильнике не более двух суток.

Рекомендовано включать данное блюдо в рацион питания людей, ведущих здоровый образ жизни, соблюдающих диету или стремящихся разнообразить повседневное меню вкусными низкокалорийными блюдами.

Приятного аппетита!