Приветствую всех любителей вкусной еды! Сегодня я поделюсь с вами рецептом настоящей испанской классики – куриной паэльи 😋 Эта сытная и аппетитная еда точно станет хитом вашего меню!

▌ Что нам понадобится?

- Курица (лучше всего филе или кусочки грудки) 400 г ✨
- Рис (желательно круглый или среднезерный) 350 г ☀️
- Морковь одна штука 🌶️
- Лук репчатый одна головка 🧅
- Чеснок пару зубчиков 🧄
- Помидор один большой или два маленьких 🍅
- Перец болгарский любой цвет по вкусу 1 шт. 🌯
- Зелень свежая (петрушка, укроп, базилик) горсть 🌿
- Оливковое масло 2–3 столовые ложки 🌱
- Паприка сладкая чайная ложка 🌵
- Шафран щепотка 🌼
- Соль, перец черный молотый по вкусу 🧂

Не забудьте заранее подготовить специи и зелень, чтобы процесс готовки прошел быстро и без заминок!

▌ Начинаем готовить нашу паэлью шаг за шагом 💪

▌ Этап первый – подготовка ингредиентов 🗡️

Сначала промоем рис несколько раз холодной водой до прозрачности воды. Затем оставляем его стекать и обсушиваться на полотенце или сите. Нарезаем морковь кружочками, лук полукольцами, чеснок мелко рубим ножом, помидор режем кубиками, а перец полосками.

▌ Этап второй – обжариваем овощи и мясо 👏

В глубокой сковородке или специальной посуде для паэльи разогрейте оливковое масло. Обжарьте сначала нарезанные овощи минут пять-семь до золотистого цвета. После этого добавьте куриное филе кусочками и жарьте еще около десяти минут до готовности мяса.

▌ Этап третий – добавляем рис и специи 🎖️

Теперь самое время добавить подготовленный ранее рис и перемешать все ингредиенты так, чтобы он равномерно распределился между овощами и мясом. Добавляем паприку, шафран, соль и перец. Перемешайте аккуратно деревянной лопаткой.

▌ Этап четвертый – заливаем бульоном и тушим 🤝🏻

Налейте примерно литр горячего бульона из курицы (можно заменить кипятком). Бульон должен полностью покрыть содержимое сковороды. Уменьшите огонь и оставьте томиться примерно двадцать-тридцать минут, пока вся жидкость не впитается в рис.

▌ Финальный аккорд – украшаем зеленью и наслаждаемся результатом 😉

После того как блюдо готово, посыпьте сверху свежей измельченной зеленью петрушки, укропа или базилика. Подавайте горячей сразу же после приготовления.

▌ Итог 🎊

Вот такая простая и одновременно изысканная паэлья у нас получилась! Это отличный способ разнообразить привычный рацион и порадовать себя и близких чем-то новым и необычным. Приятного аппетита всем любителям вкусно покушать! 🙌✨