Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимых рецептов — это курица с цветной капустой, запечённая до хрустящей корочки прямо у вас дома! Представьте себе: нежное мясо, пропитанное специями, а рядом — мягкие соцветия капусты, приготовленные так, что хочется съесть ещё и ещё!

Что понадобится?

- 6–8 куриных голеней (по вкусу)
- Цветная капуста — около 500 г
- Чеснок — несколько зубчиков (кто любит поострее, можно побольше!)
- Оливковое масло или растительное без запаха — примерно 3 столовые ложки
- Специи: соль, перец, розмарин, тимьян, паприка — добавьте свои любимые специи!
- Лимон — половинка лимона будет как раз кстати

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Как готовить? Шаг за шагом:

1. Разогреваем духовку

Сначала включите духовку на температуру 200 градусов Цельсия, чтобы она успела прогреться пока мы готовим ингредиенты.

2. Подготавливаем капусту
Разбираем цветную капусту на небольшие кусочки-соцветия. Они должны быть достаточно маленькими, чтобы равномерно пропечься и стать мягкими внутри.

3. Маринуем курицу
В миске смешайте оливковое масло со специями (солью, перцем, паприкой, тимьяном), выдавите туда немного лимонного сока и чеснок, предварительно измельчённый ножом или прессом. Перемешиваем смесь руками, затем добавляем куриные голени и тщательно обмазываем каждую ножку смесью масла и специй.

4. Собираем блюдо вместе
На противень или форму выкладываем слой подготовленных кусочков цветной капусты, сверху аккуратно раскладываем маринованные куриные ножки. Немного полейте маслом и посыпьте остатками специй сверху.

5. Запекаем
Отправляем наше кулинарное чудо в разогретую духовку минут на 40–50. За это время кожа курицы станет золотистой и аппетитно хрустящей, а капуста приобретёт приятный карамелизированный вкус.

6. Проверяем готовность
Примерно через полчаса проверьте, не слишком ли сильно зарумянилась ваша птица — если да, прикройте её фольгой, чтобы избежать пересушивания.

7. Подаём к столу
Аккуратно достаньте противень из духовки, дайте блюду слегка остыть пару минут, украсьте свежей зеленью и подавайте горячим к семейному ужину или дружеской вечеринке!

⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Этот рецепт универсален и подходит абсолютно всем: от детей до взрослых, кто-то может сделать его чуть пикантнее добавлением острого перца, а кому-то понравится вариант с травами и лимоном. Экспериментируйте и делитесь своими впечатлениями!

Приятного аппетита и пусть ваш ужин будет таким же ярким и насыщенным, как этот рецепт!