Как же здорово, когда есть блюдо, которое не только радует вкусовые рецепторы, но еще и выглядит эстетично на праздничном столе или просто как домашняя заготовка. А что если приготовить домашний утиный паштет, да ещё и сделать его особенным за счет ароматной и пикантной перцовой обсыпки?

Что понадобится (ингредиенты):

- Филе утиной грудки – 2 шт.
- Сливочное масло комнатной температуры – около 100 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Чеснок – пара зубчиков
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Мускатный орех щепотку (по желанию)
- Красный молотый перец (или смесь разных видов перца) – щедрая щепотка
- Щепотка соли
- Немного свежего укропа для украшения (опционально)

Как готовить пошагово

Шаг 1: Утиную грудку хорошенько промываем под холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и слегка солим сверху. Затем ставим сковороду на средний огонь и обжариваем филе буквально несколько минут до золотистой корочки со всех сторон. Это придаст блюду особый аромат!

Шаг 2: После обжарки немного охлаждаем мясо и измельчаем его блендером вместе с мягким сливочным маслом, яйцом и чесноком до однородности. Важно добавить все сразу, чтобы ингредиенты хорошо перемешались между собой.

Шаг 3: Теперь очередь специй! В массу добавляем свежемолотый чёрный перец, мускатный орех и красный перец (если любите покрепче). Не бойтесь экспериментировать с пропорциями, ведь именно специи задают тон этому блюду. Перчим так, чтобы было вкусно вам самим, а не «вызывать слёзы» у гостей.

Шаг 4: Получившуюся пастообразную массу аккуратно перекладываем в стеклянную ёмкость или красивую баночку, предварительно смазанную небольшим количеством масла. Можно использовать силиконовый шпатель, чтобы поверхность была гладкой и красивой.

Шаг 5: Завершающим штрихом станет наша знаменитая перцовая обсыпка! Посыпьте верхний слой паштета смесью красного и чёрного перца прямо перед подачей на стол. Для красоты можно посыпать немного мелко нарезанного свежего укропа. Этот шаг добавит вашему угощению особую привлекательность и вызовет интерес у ваших близких!

Подача и хранение
Наш паштет готов! Его можно подавать с хрустящими хлебцами, тостами из багета или свежими овощными дольками. Хранится он в холодильнике около недели, поэтому смело можете приготовить заранее и удивлять своих родных необычными кулинарными шедеврами даже без повода.

Так что дерзайте, друзья мои, творите, пробуйте новое и наслаждайтесь процессом приготовления этого великолепного блюда! Ведь еда должна приносить радость и удовольствие каждому члену семьи.

А вы уже пробовали такой паштет? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях ниже!