Привет! 👋 Сегодня я поделюсь с вами рецептом настоящей вкуснятины – утки, запечённой до хрустящей золотистой корочки 😍 А секрет её успеха – медовая глазурь!

Представьте себе ароматную, нежнейшую птицу с аппетитной кожицей, которая буквально тает во рту ☺️ Готовится она довольно просто, но эффект поражает всех без исключения гостей (и домочадцев тоже)!

▌ Что нам понадобится?

- 1 целая утка весом около 2 кг;
- 3 столовые ложки жидкого меда;
- 2 чайных ложки дижонской горчицы;
- соль и перец по вкусу;
- несколько зубчиков чеснока;
- лавровый лист или розмарин (по желанию).

Теперь давайте разберёмся пошагово, как сделать эту чудо-птичку 😉

▌ Шаг №1: Подготовка птицы 🦆

Тщательно промойте утку холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы крест-накрест на коже, чтобы получилось что-то вроде ромбиков. Это поможет жиру вытечь при запекании, а также сделает кожу особенно хрустящей 😋

▌ Шаг №2: Мариновка 🌶️

Смешиваем мед и горчицу до однородности. Натираем смесью всю поверхность утки изнутри и снаружи, не забывая про "ромбики". Посыпаем солью и перцем, добавляем измельчённый чеснок. Оставляем мариноваться минимум на часик, лучше на ночь (если позволяет время). За это время мясо напитается ароматом специй и станет ещё более мягким и насыщенным вкусом 🤩

▌ Шаг №3: Запекание ✨

Разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия. Кладём нашу красавицу на решётку или противень, застеленный фольгой. Если есть желание добавить нотку пряностей - положите внутрь пару веточек розмарина или лаврушечки 🌿 Отправляем утку в духовку примерно на полтора часа, периодически поливая выделяющимся жиром (это придаст ей особый блеск и сочность!). За последние 15 минут повышаем температуру до 200 градусов, чтобы получить ту самую восхитительную золотистую корочку 💥

▌ Шаг №4: Финальная подача 🎖️

Достаём из духовки, даём немного остыть и... наслаждаемся каждым кусочком этой великолепной утки! 🍽️ Прекрасно сочетается с картофельным пюре, овощами-гриль или свежими салатиками 😊

Вот так вот просто можно приготовить ресторанное блюдо у себя дома 🏠 Надеюсь, вам понравится этот рецепт так же сильно, как он нравится мне и моим близким 😁

Приятного аппетита! 🙌