Привет! 😊 Сегодня я хочу поделиться с вами одним из своих любимых рецептов приготовления утки. Готовится она просто, а вкус получается настолько ярким и насыщенным, что даже самые привередливые гости останутся довольны!

▌ Что нам понадобится?

• Утка (1–2 кг)
• Апельсины или мандарины (3 шт.)
• Яблоки кисло-сладкие (2–3 шт.)
• Мед натуральный (4 столовые ложки)
• Соевый соус (50 мл)
• Горчица дижонская (2 чайных ложки)
• Чеснок свежий (3 зубчика)
• Растительное масло (для жарки)
• Специи по вкусу (соль, перец черный молотый, розмарин сушеный, тимьян)

Теперь перейдем непосредственно к приготовлению блюда пошагово ⭐️

▌ Шаг 1. Подготовка утки

Первым делом нужно тщательно промыть тушку под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Затем натрите ее солью и черным перцем внутри и снаружи. Если любите пряности, можно добавить немного сушеного розмарина или тимьяна.

После этого оставьте птицу полежать минут 15–20 при комнатной температуре, чтобы мясо равномерно прогрелось перед запеканием.

▌ Шаг 2. Приготовление маринада

Пока утка отдыхает, займемся созданием волшебного фруктово-медового соуса. Для начала очистите апельсины от кожуры и пленочек, удаляя все белые прожилки. Из мякоти выжмите сок прямо в глубокую миску. Добавьте туда же мед, соевый соус, горчицу и измельченный чеснок. Все ингредиенты хорошенько перемешайте до однородной массы.

Этот ароматный маринад придаст мясу особую сладость и пикантность одновременно 🤩

▌ Шаг 3. Мариновка птицы

Когда соус готов, щедро обмажьте им нашу утку со всех сторон, не забывая про внутреннюю часть. После этого переложите её в форму для запекания и накройте фольгой, оставив небольшой зазор сверху для циркуляции воздуха.

Поставьте блюдо в разогретую духовку примерно на час-полтора при температуре около 180 градусов Цельсия. Время от времени проверяйте готовность мяса ножом или вилкой – оно должно быть мягким и сочным.

▌ Шаг 4. Запекание яблок

В это время подготовьте яблоки. Очистите их от сердцевины и порежьте дольками среднего размера. Обжаривайте кусочки фруктов на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета. Можно слегка присолить и поперчить для придания дополнительного оттенка.

Эти запеченные яблочки станут прекрасным дополнением к нашему блюду 🍏🥘

▌ Шаг 5. Завершающий этап

Как только утка готова, достаньте её из духовки и дайте отдохнуть минут пять-шесть. За это время вы можете ещё раз покрыть поверхность птицы оставшимся маринадом и поставить обратно в духовой шкаф буквально на пару минуток, чтобы образовалась аппетитная корочка.

Затем подавайте утку горячей вместе с запеченными яблоками и свежими овощами. Аромат будет такой соблазнительный, что устоять невозможно! 🔥😋

Вот так вот быстро и вкусно можно приготовить потрясающее праздничное блюдо без особых усилий. Надеюсь, вам понравится мой рецептик, делитесь впечатлениями в комментариях ниже 💬✨

Приятного аппетита и хорошего настроения каждому! 🌟