Приветствую всех любителей вкусных запеканок! Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить ароматную запечённую птицу под золотистой корочкой теста – это будет просто огонь!

▌ Что нам понадобится?

- Филе куриной грудки (2 шт.)
- Филе индейки (300 г)
- Репчатый лук (1 крупная луковица)
- Морковь (1 средняя морковочка)
- Сыр твёрдый (150–200 г)
- Сливочное масло (для смазывания формы)
- Листовое тесто фило или слоёное тесто (по желанию)
- Яйцо куриное (1 штука) для смазки поверхности
- Специи по вкусу (соль, перец, сушеные травы типа розмаринчика или тимьяна)

Если захотите добавить овощей побольше, можете взять ещё пару картофелин или брокколи, цветную капустку 😋

▌ Как готовить?

Шаг 1️⃣ Готовим начинку
Курочку и индюшку промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем кубиками примерно одинакового размера. Лук чистим и мелко шинкуем, морковь очищаем и трём на крупной тёрке. На сковороде обжариваем овощи до мягкости, добавляем кусочки птицы и тушим минут 7–8, пока мясо не побелеет полностью. Солим-перчим и посыпаем любимыми травками. В конце жарки можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы пикантности добавить ☺️

Шаг 2️⃣ Собираем нашу красоту
Форму смазываем сливочным маслом и аккуратно выкладываем слоями листовое тесто (если используете), сверху кладём мясную смесь и слегка утрамбовываем ложечкой. Натираем сыр прямо поверх мяса толстым слоем – чем больше сыра, тем лучше 😉 Теперь покрываем поверхность вторым слоем теста, если есть желание сделать блюдо более воздушным. Верхушку смажьте взбитым яйцом и сделайте несколько проколов вилкой, чтобы пар выходил при выпечке.

Шаг 3️⃣ Выпечка
Разогреваем духовку до 190 градусов Цельсия и отправляем туда наше творение примерно на полчаса–40 минут. Всё зависит от вашей плиты, поэтому следите за процессом. Когда появится румяная корочка и почувствуете аппетитнейший запах, смело доставайте свою красавицу из печи ✨

Теперь ваша запеканка готова радовать близких своим видом и вкусом! Подавать её можно горячей со свежими овощами или зеленью, а можно дать немного остыть и наслаждаться тёплым блюдом 🌞 Приятного аппетита всем любителям домашней кухни!