Прессованное филе минтая – это простое и полезное блюдо, которое готовится быстро и не требует особых кулинарных навыков. Данный рецепт позволит получить нежную структуру рыбы и сохранить максимум полезных веществ

Ингредиенты:

• Филе минтая (размороженное) – 500 г;
• Яйцо куриное – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 2 столовые ложки;
• Соль и специи по вкусу;
• Масло растительное – для смазывания формы.

Инструкция приготовления:

1. Подготовьте форму для запекания или противень, смажьте поверхность небольшим количеством растительного масла.
2. Промойте филе под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем и разрежьте на порционные куски толщиной около 2 см.
3. В отдельной миске взбейте яйцо до однородной массы, добавьте соль и любимые специи (например, черный перец).
4. Обмакните каждый кусок филе сначала в муку, затем окуните во взбитое яйцо.
5. Аккуратно уложите подготовленные кусочки плотно друг к другу в форму для выпечки, слегка прижмите сверху руками или ложкой, чтобы придать им плоскую форму.
6. Выпекайте при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20–25 минут до золотистого цвета.

Подавать готовое блюдо можно как самостоятельное основное блюдо либо дополнить гарниром из овощей или картофельного пюре.

Приятного аппетита!