Приветствую всех любителей вкусных блюд без мяса и молочных продуктов! Сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом невероятно ароматного соуса из обычной томатной пасты 😋 Этот соус идеально подойдёт как самостоятельное блюдо или станет прекрасным дополнением к макаронам, рису, овощам и даже картофельному пюре!

▌ Что понадобится?

• 2–3 столовые ложки качественной томатной пасты (лучше выбирать пасту без добавок)
• 100 мл воды (или овощного бульона)
• Щепотка соли и сахара по вкусу
• Немного оливкового масла или растительного масла для жарки
• 1 маленькая луковица среднего размера
• Чеснок – пару зубчиков (по желанию)
• Свежая зелень петрушки/базилика/укропа (на выбор) – буквально несколько веточек
• Специи: сушёная паприка, орегано, молотый чёрный перец, щепотка красного острого перца (если любите покруче!)

Всё это найдётся практически у каждого дома! А теперь давайте приготовим наш волшебный соус 🧐✨

▌ Как готовить?

1️⃣ Первым делом мелко шинкуем лук и чеснок. На сковороде разогреваем немного масла и обжариваем овощи до мягкости. Главное здесь не пересушить лук, чтобы он остался нежным и ароматным.

2️⃣ Добавляем томатную пасту и хорошенько перемешиваем её с луком и маслом. Затем постепенно добавляем воду или бульон, постоянно помешивая, пока смесь не приобретёт однородность.

3️⃣ Теперь пришло время добавить специи! Посыпьте немного сладкой паприки, сушеного орегано, чуть-чуть чёрного перчика и, если хочется остроты, добавьте красный острый перец. Перемешайте ещё раз, дайте всему этому великолепию потушиться около 5 минут под крышкой.

4️⃣ По окончании процесса попробуйте соус на соль и сахар, при необходимости скорректируйте вкус. Выключите огонь и посыпьте свежей зеленью прямо перед подачей на стол.

В результате получится густой, насыщенный и очень вкусный соус! Его можно использовать сразу же после приготовления или оставить на потом, он прекрасно хранится в холодильнике несколько дней 🌟

А вы часто готовите блюда из томатной пасты? Поделитесь своими любимыми рецептами ниже ⬇️ Буду рада новым идеям! До встречи за новыми кулинарными открытиями 😉