Привет! Сегодня мы с вами приготовим настоящий шедевр кулинарного искусства – ароматнейший грибной супчик из свежих шампиньончиков 😋 Этот нежный крем-суп просто тает во рту, а вкус настолько волшебен, что после первой ложки вы не сможете остановиться (и кто сказал, что это плохо?).

▌ Что нам понадобится?

• Шампиньоны свежие – 300 г (или больше, если очень хочется грибов)
• Картофель среднего размера – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 головка
• Морковь небольшая – 1 шт.
• Сливки или молоко – примерно стакан
• Чеснок – пара зубчиков (по желанию)
• Оливковое масло – немного для жарки
• Соль, перец по вкусу
• Зелень свежая – петрушечка или укропчик

Всё, что нужно, есть почти у каждого дома. Идем дальше!

▌ Готовим пошагово:

▌ 1️⃣ Подготовительный этап:

Очистите картошечку, морковь и лук от кожуры. Нарежьте картофель небольшими кубиками, морковочку натрите на крупной терке, а луковичку мелко порубите. Грибы промойте под проточной водой и тоже нарежьте кусочками поменьше.

▌ 2️⃣ Жарка-всё-тут:

На сковородочке разогрейте оливковое маслице и отправляйте туда лучок. Обжаривайте до прозрачности минут пять-шесть. Затем добавьте грибы и обжаривайте еще около десяти минут, пока они слегка не уменьшатся в размере и не пустят сок. Не забудьте посолить и поперчить!

▌ 3️⃣ Варим-парим:

В кастрюльке вскипятите воду (примерно полтора литра), положите туда подготовленную картошку и варите ее до готовности (около 15–20 минут). После этого добавьте содержимое сковороды вместе со сливками или молоком и варите ещё пару минуток.

Если любите чеснокик – сейчас самое время добавить измельченные зубчики в кастрюлю. Ах, какой запах пойдёт по дому… 🌬️😉

▌ 4️⃣ Финальный аккорд:

Осталось совсем чуть-чуть! Теперь берём погружной блендер и превращаем наш суп в однородную массу. Добавляем зелень, перемешиваем и наслаждаемся результатом своих трудов! Можно подавать горячим с хрустящими сухариками или зеленью сверху ☝️

▌ Полезные советы напоследок:

• Если вдруг захочется сделать суп более густым, можно добавить ложку-другую муки при обжаривании овощей.
• Экспериментируйте с приправами: тимьян, орегано или даже розмарин придадут особый шарм вашему блюду.
• Хрустящие греночки идеально дополнят этот замечательный супчик.

Приятного аппетита вам и вашим близким! Пусть каждая ложка приносит радость и тепло вашего домашнего очага ✨❤️