Приветствую вас, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом настоящей домашней вкуснятины – сборной мясной солянки 😋 Этот супчик согреет ваши души холодным вечером и станет любимым блюдом всей семьи!

▌ Что нам понадобится?

- Говядина (или свинина) – 300 г
- Ветчина или колбаса копчёная – 250 г
- Соленые огурцы – 4 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Оливки без косточек – полбаночки
- Лимон – ½ шт.
- Маслины – по вкусу
- Каперсы – 1 ч.л.
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
- Зелень свежая – для украшения ✨

▌ Готовим шаг за шагом 👇

Шаг 1: Начнём с мяса 🍖 Нарезаем говядину небольшими кусочками и отправляем вариться до готовности. Не забудьте периодически снимать пенку, чтобы бульон был прозрачным и красивым.

Шаг 2: Пока мясо варится, займёмся подготовкой остальных ингредиентов 🍳 Чистим картофель, лук и морковь. Нарезаем картофель кубиками, а овощи мелко шинкуем.

Шаг 3: Когда мясо готово, добавляем нарезанный картофель в кастрюлю и продолжаем варить ещё минут 10–15 🍽️ Затем добавляем ветчину или колбаску, предварительно нарезанную соломкой.

Шаг 4: В отдельной сковороде обжариваем лук и морковь до золотистого цвета ☀️ Добавляем нарезанные солёные огурчики и тушим пару минут вместе с овощами.

Шаг 5: Теперь самое интересное! Отправляем нашу поджарочку в кастрюлю с супом 🌶️ Варим еще около 10 минут. За это время кладём каперсы, оливки и маслины.

Шаг 6: Осталось совсем немного! Добавляем соль, перец и лавровый лист по вкусу 🧂 Выдавливаем сок половинки лимона прямо в кастрюлю – это придаст нашему супчику пикантную кислинку.

Шаг 7: Вот теперь можно выключать огонь и накрывать стол! Перед подачей украсьте каждую тарелочку свежей зеленью и наслаждайтесь каждой ложечкой этой ароматной красоты 🤩

Приятного аппетита вам и вашим близким! Делитесь своими впечатлениями от приготовления этого замечательного блюда в комментариях ниже 💬 И не забывайте подписываться на мой блог, чтобы не пропустить новые рецепты и советы по кулинарии 😉✅