Супы являются важной частью сбалансированного рациона питания благодаря своей способности обеспечивать организм необходимыми витаминами и минералами. Предлагаем вашему вниманию рецепт простого овощного супа с добавлением геркулеса – продукта, известного своими полезными свойствами и высоким содержанием клетчатки.

Ингредиенты:

• Овощной бульон или вода – 1 литр;
• Геркулесовые хлопья – 50 г;
• Картофель среднего размера – 2 шт.;
• Морковь средняя – 1 шт.;
• Лук репчатый средний – 1 шт.;
• Соль, перец по вкусу;
• Зелень свежая (укроп, петрушка) – небольшой пучок.

Процесс приготовления:

1. В кастрюлю заливаем предварительно подготовленный овощной бульон либо воду.
2. Очищаем картофель, морковь и лук; нарезаем овощи кубиками.
3. Доводим жидкость до кипения, добавляем нарезанные овощи, солим и перчим по вкусу.
4. Варим на среднем огне около 15 минут после повторного закипания.
5. Добавляем геркулесовые хлопья и варим еще примерно 7–10 минут до готовности хлопьев.
6. Перед подачей украшаем мелко нарубленной зеленью.

Такой суп обладает высокой энергетической ценностью при низкой калорийности, обеспечивая чувство сытости надолго. Блюдо может быть рекомендовано лицам, придерживающимся вегетарианского типа питания, а также желающим разнообразить свой рацион простыми и доступными продуктами.