Привет! Сегодня я поделюсь рецептом простого, но очень вкусного блюда – гречкой с курицей и овощами в сливочном соусе. Этот рецепт подойдет всем любителям сытных ужинов без лишних заморочек!

Что нам понадобится?

- Куриное филе (200 г)
- Гречневая крупа (150 г)
- Морковь (1 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Сливки 20% жирности (150 мл)
- Чеснок (3 зубчика)
- Оливковое масло (для жарки)
- Соль, перец по вкусу
- Любимые специи (я использую паприку и тимьян)

А теперь давайте приступим к приготовлению!

Шаг 1: Варим гречку

Сначала займемся нашей любимой гречневой кашей. Крупу промываем водой несколько раз до прозрачности воды. Затем заливаем её кипятком из расчета примерно 2 стакана кипятка на стакан гречки. Солим, накрываем крышкой и варим минут 15–20 до полного впитывания жидкости.

Когда гречка готова, оставляем её немного остыть, чтобы потом было удобнее смешивать ингредиенты.

Шаг 2: Подготавливаем овощи

Морковку чистим и режем небольшими кубиками или кружочками. Репчатый лук мелко шинкуем полукольцами. Это займет буквально пару минут времени.

Теперь можно приступить к обжарке овощей. На сковороду наливаем немного оливкового масла и отправляем туда сначала морковь и лук. Обжариваем на среднем огне около 7–8 минут, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

Шаг 3: Приготовим куриное филе

Куриное филе моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на небольшие кусочки. Добавляем соль, черный молотый перец и любимые специи прямо в миску, где лежит нарезанная курочка. Перемешиваем хорошенько руками, чтобы каждый кусочек пропитался ароматными специями.

Отправляем курицу на разогретое оливковое масло и готовим примерно 6–7 минут, периодически помешивая, чтобы мясо равномерно прожарилось и стало аппетитно румяным снаружи и мягким внутри.

Шаг 4: Смешиваем все вместе

После того как все составляющие готовы, самое время смешать наши продукты в одной посуде. К курице добавляем подготовленные овощи и тщательно перемешиваем. Теперь очередь главного ингредиента нашего блюда – сливочного соуса.

Сливки подогреваем в небольшой кастрюльке или ковшике на медленном огне, доводим почти до кипения и аккуратно выливаем поверх мяса и овощей. Немного присаливаем соус, если нужно, и даём всему этому делу покипеть еще минут 5, чтобы сливочный соус загустел и стал гладким и шелковистым.

В конце добавляем чеснок, предварительно пропущенный через пресс или мелко порубленный ножом. Еще раз хорошо перемешиваем содержимое сковороды и снимаем с огня.

Шаг 5: Соединяем нашу гречку с чудесной смесью

Гречу выкладываем на тарелку и сверху щедро поливаем получившимся блюдом из курицы, овощей и сливочного соуса. Всё это великолепие украшаем свежей зеленью петрушки или укропа и сразу же подаем на стол.

И вот он, момент истины! Попробуйте свою творческую кулинарную композицию и насладитесь всеми оттенками вкуса этого замечательного блюда.

Приятного аппетита!

Если вам понравился этот рецепт, обязательно сохраните его себе и поделитесь с друзьями. А какие у вас любимые рецепты? Делитесь ими в комментариях ниже! 💬😊