Приветствую всех любителей итальянской кухни! Сегодня мы приготовим настоящую домашнюю вкуснятину – лазанью из пасты 😋 Этот рецепт настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар!

▌ Что нам понадобится?

- 1 упаковка листов для лазаньи (около 20 штук)
- 500 г фарша (свинина или говядина – выбирайте по вкусу!)
- 4 больших помидора или банка консервированных томатов в собственном соку
- 3 зубчика чеснока
- 1 большая луковица
- 2 стакана молока
- 60 г сливочного масла
- 70 г муки
- 200 г тертого сыра моцарелла или пармезана
- Соль, перец, специи по вкусу
- Немного оливкового масла для жарки

▌ Шаг за шагом к идеальной лазанье 👩‍🍳👨‍🍳

▌ Приготовьте соус болоньезе:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
2. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще минуту-две.
3. Выложите фарш и готовьте, постоянно помешивая, пока он не станет рассыпчатым и румяным.
4. Теперь добавьте помидоры (если используете свежие, предварительно очистив от кожуры) или томатную пасту и тушите все вместе около 15 минут.
5. Посолите, поперчите и приправьте специями (например, орегано).

▌ Сделайте бешамель:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Постепенно всыпьте муку, тщательно перемешивая деревянной ложкой или венчиком, чтобы избежать комочков.
3. Медленно введите молоко, продолжая энергично мешать, доведя смесь до кипения и загустения.
4. Попробуйте и при необходимости подсолите.

▌ Собираем лазанью:

1. На дно формы для запекания выложите немного соуса болоньезе.
2. Затем положите слой листиков лазаньи так, чтобы они перекрывали друг друга и полностью покрывали форму.
3. Равномерно распределите сверху часть мясного соуса, затем залейте тонким слоем бешамеля и посыпьте сыром.
4. Повторяйте слои, пока у вас не закончатся ингредиенты, завершив последним слоем листов лазаньи, покрытых бешамелем и щедро присыпанных сыром.

▌ Запекаем:

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия и отправляйте туда вашу красоту примерно на 30–40 минут. Верх должен стать аппетитно-золотистым и хрустящим ☺️

▌ Подавайте горячей с зеленью и бокалом вина 😉

Лазанья из пасты готова! Наслаждайтесь каждым кусочком этого итальянского шедевра и делитесь впечатлениями с друзьями и близкими ✨

Приятного аппетита!