Приготовленная правильно куриная печень – это изысканное блюдо китайской кухни, которое может стать украшением любого стола. Процесс приготовления достаточно прост и не требует значительных временных затрат.

Для этого блюда необходимы следующие ингредиенты:

• Куриная печень (300 г)
• Соевый соус (4 столовые ложки)
• Крахмал картофельный или кукурузный (1 столовая ложка)
• Оливковое масло (50 мл)
• Чеснок (2 зубчика)
• Имбирь свежий (по вкусу)
• Красный перец чили молотый (щепотка)
• Растительное масло (для жарки)
• Петрушка свежая (пучок)

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

1. Подготовка ингредиентов

Перед началом процесса необходимо подготовить все необходимые продукты согласно рецепту. Печень тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать ножом. Имбирь также очищается и нарезается мелкими кусочками. Петрушку следует вымыть и измельчить при помощи ножа.

2. Маринование печени

В отдельной емкости смешать соевый соус, крахмал, оливковое масло, чеснок, имбирь и красный перец чили. В полученном маринаде замариновать подготовленную ранее печень примерно на полчаса.

3. Обжарка печени

На разогретую сковороду добавить растительное масло и обжарить печень до золотистого цвета, периодически помешивая лопаткой во избежание пригорания продукта.

4. Финальная стадия приготовления

После обжарки выложить готовое блюдо на тарелку, украсить свежей петрушкой и подать к столу горячим. Блюдо готово к употреблению.

Приятного аппетита!