Печень является ценным источником витаминов и минералов, а ее сочетание с беконом придает блюду изысканный вкус и аромат. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления печени в беконе, который позволит насладиться нежностью мяса и насыщенностью аромата блюда.

Ингредиенты:

• печень говяжья или свиная – 500 г;
• бекон сырокопченый – 200 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• соль, перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. Подготовка ингредиентов

Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Чеснок измельчить ножом либо пропустить через пресс. Бекон нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2. Обжаривание лука и чеснока

На разогретую сковороду добавить растительное масло, выложить нарезанные лук и чеснок. Обжаривать до золотистого цвета около 4–6 минут.

Шаг 3. Нарезание печени

Печень промыть под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и нарезать порционными кусочками толщиной примерно 1 см.

Шаг 4. Завертывание печени в бекон

Каждый кусочек печени завернуть в ломтик бекона таким образом, чтобы мясо было полностью покрыто слоем копчености.

Шаг 5. Обжарка печени в беконе

Выложить подготовленные кусочки печени в обжаренный лук и чеснок. Жарить на среднем огне в течение 7–9 минут, периодически переворачивая, пока бекон не станет хрустящим и аппетитного золотисто-коричневого оттенка.

Готовое блюдо подать горячим, украсив свежей зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!